中日的饺子文化

禹林
2019-11-21

日本的中国菜有多热?

也许人气的程度甚至会比日本差。  

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在日本旅行,您会发现一个非常有趣的现象:在街上排队的人并不  

要说日本人最喜欢的中国菜,不是天津米饭四川菜和南粤菜,不是饺子。

在日本论坛上,有日本最受欢迎的中国菜投票,共有82.2人投票赞成饺子。   

△日式饺子/ Wiki   

在日本吃饺子的姿势非常有趣:去超市买冷冻的饺子或饺子,吃拉面,吃火锅,饺子,吃饺子,甚至喝啤酒,您必须订购饺子...     

日本的老画家亲眼目睹了其中哪些是被饺子倾倒的男人,女人和孩子。他们深感困惑:日本人有必要打开我们饺子国的饭碗吗?   

日本的饺子真的是民族狂热分子

如果一个日本人在我们国家吃饺子,我肯定会感到震惊:  

Nani,您的饺子餐,只有饺子吗?

日本人发布这种看似胡说八道的原因是因为在日本吃饺子实际上不只是饺子。  

这位老画家过去曾在一家日本餐厅订购饺子。结果是一盘炸饺子,一盘饭和一碗米饭。   

△饺子套餐/ matome   

This那种迷恋就像我们有一个大蛋糕卷,我们必须吃米饭,再加上丰富的大蒜馅。

好吧,这顿饺子顿时让我想念祖国。  

虽然听起来饺子在日本似乎已成为小菜的盛况,但必须说是日本民族风格的配菜。  

无论您是在家还是在外面,无论白天还是晚上,您有什么样的假日工作时间,无论在哪里都能看到食物   

△日本人在铁路平台上吃饺子/三胞胎  

在超市里,他们喜欢买冷冻的饺子。每包12包饺子的价格为200日元至300日元,约合12至19元人民币,而日本人全年的花费为4,000日元至6,000日元。  

粗略计算一下,日本每月会在家庭餐桌上出现两次。  

饺子不可能是一时的大火。

NHK曾经在2007年调查过日本人在300个地点所钟爱的食物。当时,饺子排名第8。 10年后,饺子稳步上升至第5位。  

日本人吃的饺子在各个维度上都互不相同。

日本饺子不仅可以油炸,还可以油炸或煮沸。  

它们也有自己的独特做法,例如像手卷一样包饺子,甚至将馅料放入鸡羽饺子中。   

△粘饺子/雀巢   

△手羽毛头饺子/ ebarafoods   

如果去了

福冈和九州其他地区不能吃不同风格的铁锅饺子;东京岛田饺子声称是Yugen饺子的创始人,在煎饺子时倒面粉,然后将饺子贴在脆皮上。   

△羽根付饺子/ Instagram   

但是,油炸饺子确实是日本饺子的主角,可能是因为他们喜欢吃米饭或拉面作为主食。油炸饺子更适合用于这种配菜,因此油炸饺子在日本尤为常见。  

油炸饺子也与我们国内的饺子不同。一般而言,面团较薄,馅料主要使用猪肉馅,白菜和韭菜。

在我们国家,我们基本上使用卷心菜代替卷心菜。  

大多数日本饺子都是用长盘盛装的。同时,将小盘子放在一起。有酱油,如酱油,米醋和辣椒油。醋和酱油的混合比例通常为1:1。  

我们喜欢将大蒜放入蘸酱中,但是您可以在日式炸饺子中吃些浓稠的大蒜。他们喜欢将大蒜切碎,然后直接放入饺子馅中。   

△日本饺子差异很大/ Pinterest   

在日本,可能会有一层社会属性。  

一大包饺子,然后是啤酒,这种仪式更像日本人。

在大阪,滑板年轻人更能叹息生活,最喜欢坐在一起,中间有一大碗炸饺子可以吃。  

每个人都来大啤酒干了,疲倦和烦恼被抛在了后面,这对他们来说是一件好事。   

△大口啤酒锅贴是一大享受在日语中,日本人的耻辱感非常沉重,尤其是那些关心自己形象的年轻日本女性,他们一开始就不接受带有浓蒜的油炸饺子,更不用说吃完饭后的难闻气味了。  

当女孩进入这家饺子店时,她可能会受到外人的嘲笑:这个女孩不太在意女性气质,所以她不在乎关于图像。  

在日本还有一个专有名词来形容这部分想要吃饭而不敢吃的人,称为饺子。  

许多店主已经考虑过谨慎的想法f想吃饺子,开始注意他们需要的小资产阶级。越来越多的饺子店创造出精致而优雅的饺子。   

△东京饺子/旅行家  

不仅菜单让人眼前一亮饺子,例如吃饺子,可能还有新的饺子,例如泡菜,鹅肝,松露等;   

在这里您还可以看到新型的芥末酱,柠檬油等。

此外,您还可以吃饺子,品尝红酒,鸡尾酒或日本清酒。   

△饺子吧菜单/旅行家

# ##男孩和女孩也因饺子而诞生了一种新型的约会潮。这是饺子和韭菜带来的独特气味,这使这个日期成为一个试验。  

当您不在乎与您对面的男孩或女孩

它们充满口感或大蒜味,并且不在乎它们前面是否有臭味。  

好吧,这可能是传说中的灵魂伴侣的信号。     

日本人:我认为中国的饺子太迷人了

日本人的面貌虽小又新鲜,但他们相爱了吃饺子。就吃饺子而言,它们似乎比我们宽容。这是局外人无法理解的令人困惑的行为。  

但是对于日本人来说,对饺子的热爱已经种植了100多年前。  

根据在日本文学中,饺子的传入大概是在1603年至1867年的日本江户时代。最早吃饺子的人是明朝流亡日本的学者朱利叶斯·瑞(Julius Shui)教的。  

在朱Xi水的文学作品中,原来的朱Xi水给了他们一个鸭肉饺子,但是当它引入时,这些饺子并不受欢迎,而是美图德(Mito de)德川光州的主人,后来称他为水。

湖皇门的贵族只能吃。   ##△美图黄门/ Wiki   \\ r#n ##为什么鸭肉?

因为当时日本人没有吃四足动物,所以饺子中常用的肉就变成了鸭子。  

清朝书中也提到了一些线索。当时浙商了解到,清朝人吃过饺子,就像烧东西一样。  

由于后来卖到日本,日本人还可以接受饺子。出售它们。   

△清俗纪闻/blogimg.goo\\r\\n\\r\\n

在明治维新时期,日本在饮食即全民开始吃猪肉,这在一定程度上促进了猪肉馅饺子的流行。  

在1920年代,吉田曾提到过美味又便宜的中餐在书中,东京的中餐馆数量增加了。   

关于饺子店的大多数记录都包含粤菜和上海菜。

日本人接受的第一种形式是,北方人经常吃饺子,而南部则是蒸的饺子。  

日本的饺子实际上可以算作民族美食,其历史可以追溯到世界第二次世界大战。  

当时,大量的关东军将中国的饺子带回来。

自1950年代以来,在许多中国菜中,饺子是从东北满洲传到日本的唯一食物。  

第二次世界大战最古老的饺子店也于1946年开业,其中许多人与满洲有联系。例如,东京满洲的一家老式饺子店是由广军退伍军人创办的。  

所以这就是为什么您会看到很多饺子店的原因,只要老店人们会打出口号追逐满洲的味道。  

为什么饺子闯入日本人民的心?

日本电视台Gurumeguri于4年前制作了一个节目,该节目从油炸饺子的颜色和风味的各个方面专门分析了日本人爱上饺子的原因。   ## #炸饺子的脆软蛤lam也可以炸

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日本人的品味使日本人着迷。

日本饭团和日本人喜欢吃的手卷寿司有些相似。   

关于我为什么想要将大蒜放入馅中,据说是在二战期间首次将饺子引入日本时,在日本的粮食短缺时期陷入困境的。  

不是猪肉而是羊肉。为了消除羊肉的气味,使用了大蒜。到目前为止,已经使用了这种组合。   

△大蒜韭菜饺子/旅行家  

炸饺子时有50种香气据说与酱油,味o和鱿鱼干的气味很接近的物质。这些气味恰好击中了日本人喜欢的气味。  

日本人对炸饺子的热爱程度很高,即使炸饺子发出嘶嘶的声音也是一种享受。

在海底下长大的日本人,在煎饺子的声音下,似乎听到了海浪的声音。   

# ##日本内务省每年都会调查每个家庭的家庭收支情况,并计算每个家庭所消费的饺子数量。  

In在静冈县滨松市和To木县宇都宫市这两个城市中,饺子的消费通常超过4,000日元,数百个饺子专卖店争夺日本饺子城的第一宝座。   

△宇都宫和滨松始终是饺子之都的第一宝座/ 34feed   

在滨松市有一个特殊的饺子协会。这个城市有300多家饺子店。这座城市还有一条著名的饺子街,聚集了80家最好的饺子店。  

滨松饺子皮薄而猪肉比例高。蔬菜通常用洋葱和白菜制成。蘑菇豆芽成为独特而独特的配菜。   

△滨松饺子/ hamanakojapan   

在宇都宫,饺子通常以白菜为基础  

它们更适合使饺子成为城市形象:除了当地的饺子,甚至吉祥物也与饺子是分不开的,例如这个饺子雕像,女神维纳斯的魅力。   

△将当地的饺子设置为城市卡/天野  

他们还于每年11月的第一个星期六设立了宇都宫饺子节,以吸引许多外国游客。他们甚至以玉都宫为背景,拍了一个以饺子为主题的电影。  

这个饺子之吻,如果真的是韭菜和大蒜的味道,那真是对亲吻。   

△会亲吻饺子电影海报/ videopass   

如何再次战斗,我们仍在饺子国家

日本有一个动画叫做中华小当,这是许多人眼中的童年回忆。  

动画中提到的饺子,例如作为特殊的彩色饺子,凤凰水晶饺子,山楂粉汤锅饺子,圆顶饺子等,是半个世纪以来在日本最受欢迎的饺子样品。


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